|
El
precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 35,00 €.
|
| |
COMENTARIOS: |
|
Entorno: En la calle Cartagena, cerca de la confluencia
con la Avenida de América. Frente al hotel AC y cerca del hotel
ABBA.
|
|
Las cañas: Las tomamos en la barra del
restaurante con unas albóndigas de aperitivo.
|
|
Nombre: El Gaucho Brasileiro. Da información del
tipo de comida, brasileira y ganadera, que vamos a encontrar en el restaurante.
La palabra "gaucho", muy extendida por Argentina y Uruguay, tiene,
según la R.A.E., varias acepciones particulares para estos países,
pero la general es la de: "Mestizo que, en los siglos XVIII y XIX,
habitaba la Argentina, el Uruguay y Río Grande del Sur, en el Brasil,
era jinete trashumante y diestro en los trabajos ganaderos."
|
|
Carta
en la web: Si, sin precios ni fotos.
|
|
Carta de
vinos en la web: No figura. |
|
Local: Ocupa dos plantas. En la baja se encuentra
el bar y una amplia zona de mesas en las que se puede comer, cenar
o tapear. En la de arriba, más pequeña, está situado
el comedor. Frente a la entrada están los ventanales, que
dan a la calle, al fondo y en ambos laterales, las paredes se convierten
en balcones, dejando ver la planta de abajo y haciendo del local
un único espacio. Los paramentos y el suelo totalmente cubiertos
de mármol le dan aspecto de sobriedad. Nos colocaron en una
mesa redonda cercana a la entrada y suficiente para el grupo. La
iluminación escasa y la temperatura de la sala, en momentos
alta. La mantelería y las servilletas blancas. La vajilla
va cambiando a lo largo de la cena. Inicialmente, de forma clásica
y con un toque diferente, pues tiene representado en su borde un
dibujo inspirado en los cuadros de bailarinas de Degas. El resto,
blanca y moderna. Copas de cristal para el vino y el agua.
|
|
Comensales: Cinco. Tres de la Cofradía: Carlos,
Raúl y Antonio Ávila. Faltaron
Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Ricardo y Paco.
|
|
Acompañantes: Dos. Antonio Muñoz y Rafa.
|
|
|
|
Mousse de queso suave: Pusieron, para untar, dos recipientes
con una bolita de la crema cada uno. Bueno.
|
|
Menú: Tomaos el Menú Degustación por
29 € más I.V.A. (31,03 €), no incluye bebidas ni café.
|
|
Pan: Se incluye en el menú.
|
|
Entrantes típicos: |
|
Coxinha: Es
una bolita a base de pasta de patata frita con pollo. Las trajeron
en una bandeja y sirvieron una a cada uno. Estaba buena y suave pero
algo salada.
|
|
Risole: Empanada de carne
hecha con pasta de patata y harina. Las sirvieron igual que las coxinhas.
Buena, de sabor parecido a las croquetas.
|
|
Kibe: Croqueta
de harina integral con carne. Buena, con sabor fresco a especie, quizás
laurel o menta.
|
|
Morzilla: Parecida
a nuestra morcilla contiene piñones y cebolla. Muy buena y suave.
|
|
Mini Linguiza: Salchicha
enrollada en forma de espiral. Parece estar hecha a la plancha y luego
espolvoreada con alguna especia que le da un sabor dulce y agradable.
Pusieron dos platos para los cinco.
|
|
Mini pastel: No recuerdo
que lo sirvieran, ni consta en ninguna foto.
|
|
Ensalada de Pastizales: A
base de rúcula y lechuga. Pastizal, según la R.A.E.,
es un terreno de abundante pasto.
|
|
|
|
Parrillada degustación
cuatro cortes: Piccaña, Mamilla, entraña
y Tira de asado.
|
|
Picaña: Buena,
aunque había que quitarle el borde.
|
|
Mamilla: Sabrosa,
muy grasienta.
|
|
Entraña: La
mejor de los cuatro cortes. Muy buena.
|
|
Tira de asado: Buena
pero un poco dura.
|
|
Solomillo Filé Mignon: Se
pidió, fuera de menú, un solomillo a repartir, para
probarlo. Lo sirvieron en otro plato con mermelada. Bueno, suave y
muy tierno. A 23,90 € el plato ó 4,78 € la degustación.
|
|
Yuca (a parte del
menú): Igualmente se pidió,
fuera del menú para probarlo, un plato de Yuca frita. De apariencia
y textura parecida a la patata, tiene un sabor parecido pero algo dulzón.
Un plato salió a 4,90 €.
|
|
|
|
Surtido de postres: Nos sirvieron
dos platos con papaya, guayaba, dulce de leche, helado de chocolate,
nata y tarta o pudding.
|
|
Cafés
e infusiones: |
|
Se pidieron dos cafés cortados y uno solo a 2 € cada uno y
dos tés verdes a 2,90 € la unidad. El café muy bueno.
|
|
Vinos: Se
pidió una botella de Valtravieso Crianza 2005 pero no quedaba. |
|
Punctum crianza
2009: Vino tinto con denominación de origen
Tierra de Castilla. De las bodegas Dominio de Punctum (www.dominiodepunctum.com).
Elaborado con uvas Graciano y Syrah Roble provenientes de la agricultura ecológica en
conversión. Normal, no gustó mucho. Se pidió una botella y fue invitación
de la casa.
|
|
Montebaco crianza
2001 selección especial: Vino tinto con denominación
de origen Ribera de Duero. De las bodegas Montebaco (www.clubdevinos.tienda).
Se pidió una botella a 22,47 €. Estaba caliente y
fue necesario enfriarlo.
|
|
Copas: Nos sirvieron, de parte de la casa, una
copita de licor de champán Marc de Banhuls. Muy fuerte para
mi gusto. Posteriormente, al conocer Rafa al dueño del local
y quedarnos solos en el restaurante, hubo varias rondas de invitaciones
por parte de la casa.
|
|
Servicio: Sencillo y correcto.
|
|
Descuentos: No
aplicaron ningún descuento.
|
|
Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas
ni las copas, el 81,9% corresponde a la comida y el 18,1% a la
bebida.
|
|
La carta y la factura: El
precio NO incluye el I.V.A. Invitan a chupitos. Hubo varias rondas.
|
|
Comentario final: Encerrado
en un local más propio de bar que restaurante, clásicamente
decorado y deficientemente iluminadas las mesas, emerge una comida regional
variada, de calidad y digna de destacar. El servicio más que aceptable
para el entorno.
|
| |
| Antonio Ávila. |
| |
